初生蛋是年輕母雞第一次產下的雞蛋，蛋型較小但蛋黃比例極高，口感綿密、風味濃厚，是許多蛋品饕客心中的珍品。

初生蛋的數量極其稀少，每隻母雞的一生僅有短短一週左右會產下這種「第一顆蛋」，因此數量有限、無法大量供應。

在牧沐好日，我們以最自然、無藥殘、純素草本飼養方式照顧母雞，讓她們自在產下這些有溫度的蛋。

每一顆初生蛋，都是母雞成長旅程的第一步，也是通往你餐桌最珍貴的祝福。